Blech à la Italiana

Hochgelobt wird weithin die italienische Küche. In einem Buch aus der Edition Michael Fischer kann man sich Inspirationen dazu holen, die auch noch sehr leicht umzusetzen sind. Einfach perfekt!

50 schlichtweg geniale Ofengerichte für Fisch, Fleisch und Gemüse hast Stefanie Hiekmann da zusammengetragen. Sie beweist damit, dass eine schnelle und leckere Küche sehr wohl auch gesund zu sein vermag.

Das Tolle daran: Viele der Gerichte lassen sich auch schon am Vortag vorbereiten und müssen nur noch im Ofen vollendet werden. Auch ein schnelles Abendessen für die ganze Familie ist mit diesen Rezepten nicht das geringste Problem. Und das sommerliche Gartenbüfett lässt sich so auch optimal bestücken.

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Die Palette reicht dabei von Schinken-Ricotta-Cannelloni mit Oliven und Tomaten über Spargel-Schinken-Sticks, gefüllte Spitzpaprika, Ofen-Tomatensuppe mit Burrata und Basilikum sowie Pulled Beef Italiano bis hin zu Ofengemüse mit Polenta-Parmesan-Haube.

Da dürfte wohl jeder etwas finden.

Stefanie Hiekmann: „50 mal Italien vom Blech“; Edition Michael Fischer, München 2018; 128 Seiten; 18 Euro

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