Zurück zur Natur – gerade nach Corona sehnen sich viele Menschen danach. Die Grenzen der Globalisierung wurden während des Lockdown überdeutlich. Immer mehr möchten das, was sie essen, selbst produzieren, um unabhängiger zu sein und auch gesünder leben zu können. Dabei hilft einem Annette Holländer in einem neuen Buch aus der Edition Michael Fischer.

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